THE GARIBALDI MICHELIN MENU – Click Here to Download the Menu

*The Michelin Menu can be reduced to 5 of 4 courses by removing 1 or 2 of the appetisers *

*Menus are subject to changes based on availability of the seasonal ingredients

 

CARPACCIO DI SCAMPI CON CAVIALE, PATATE RATTE E FIORI DI SAMBUCO
Langoustine Carpaccio with Oscietra Caviar, Ratte Potatoes & Elderflower

CAPASANTA CON PROSCIUTTO IBERICO, PUREA DI TOPINAMBUR E BOTTARGA
Seared Sea Scallop with Iberian Ham, Topinambur Purée & Bottarga

FEGATO GRASSO CON FICHI E CREMA DI CIPOLLE
Foie Gras with Figs & Sweet Onion Cream

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TAGLIOLINI ALL’ASTICE CON POMODORI FRESCHI E BASILICO
Tagliolini with Boston Lobster, Fresh Tomatoes & Basi 

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PESCE DI FIUME GIAPPONESE CON POMODORI AL MIELE
Japanese Sweetfish “Ayu” with Honey Tomatoes   

MAIALE MOMOBUTA ALLA GRIGLIA CON SALSA AL TARTUFO
Grilled “Momobuta” Pork with Truffle Jus   

SPAGHETTI CON SALSA DI POMODORI FRESCHI E BURRATA
Spaghetti with Fresh Tomato Sauce & Burrata Cheese     

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MOUSSE DI FRAGOLE CON PISTACCHIO E MERINGA DI COCCO
Strawberry Cheese Mousse with Pistachio & Coconut Meringue     

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IL SERVIZIO DEL CAFFÉ
Coffee or Tea

 

6 Course Menu 218++ with Pairing of 6 Glasses of Wine, add 98++

5 Course Menu 188++ with Pairing of 5 Glasses of Wine, add 88++

4 Course Menu 158++ with Pairing of 4 Glasses of Wine, add 78++

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