THE NEW YEAR’S EVE MENU

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6 Course Menu (any 5 Courses with Dessert) 258++
5 Course Menu (any 4 Courses with Dessert) 218++

 

CAPELLI DI’ANGELO FREDDI AI RICCI DI MARE CON POLPA DI GRANCHIO E CAVIALE OSCIETRA
Cold Angel Hair with Snow Crab Meat, Sea Urchin & Oscietra Caviar

CARPACCIO DI MANZO CON PATATE CROCCANTE, BURRATA E TARTUFO BIANCO D’ALBA
Hokkaido Snow Beef Carpaccio with Crispy Potatoes, Burrata & Shaved Alba White  Truffle

UOVO BARZOTTO IN PASTA FILO E TARTUFO BIANCO D’ALBA
Poached Toretama Egg in a Crispy Filo Basket & Shaved Alba White Truffle

TAGLIOLINI ALL’ASTICE CON POMODORI E BASILICO
“Tajarin” Noodles & Boston Lobster with Fresh Tomatoes & Basil

CAPESANTE IN BRODO CON CAVOLO ORGANICO
Seared Sea Scallops in a Clear Broth with Organic Cabbage

Or

MAIALE MOMOBUTA ALL GRIGLIA CON MAIS ORGANICO E FUNGHI GIROLLE
Grilled Momobuta Peach Pork with Organic Corn & Girolle Mushroom

Or

AGNOLOTTI DEL PLIN DI BURRATA AL TARTUFO CON ASPARAGI BIANCHI
Truffle Burrata Cheese Ravioli “Plin” with White Asparagus

SEMMIFREDDO ALLA VANIGLIA CON RUM E UVETTE, CON PRALINA DI NOCCI
Rum & Raisin Vanilla Parfait with Hazelnut Praline

IL SERVIZIO DEL CAFFÉ
Coffee or Tea

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6837 1468 – garibaldi@garibaldisingapore.com – www.garibaldi.com.sg