THE CREATIVE MENU – 6 Course

THE CREATIVE MENU – 6 Course – $218++ – Click Here to Download the Menu

CAPPELLI D’ANGELO FREDDI CON CAPESANTE E CAVIALE CARELIAN
Cold Angel Hair with Scallop Tartare & Fresh Carelian Caviar

CARPACCIO DI CAPRIOLO CON PECORINO ENDIVIA E FRUTTI DI BOSCO
Marinated Venison Carpaccio with Endive Berries Dressing & Smoked Goat Cheese

CESTINO DI PASTA FILO, CON UOVO BARZOTTO E TARTUFO BIANCO D’ALBA
Poached Egg with Crispy Filo Basket with Taleggio Fondue & Alba’s White Truffle

TAJARIN AL TARTUFO BIANCO D’ALBA
Home-made Noodle “Tajarin” with Butter Sauce & Shaved Alba’s White Truffle

ROMBO CON GRANCHIO E CAVOLFIORI
Pan-Seared Turbot with Crab Meat & Heirloom Cauliflowers

Or

MANZO GIAPPONESE DI MIYAZAKI A5 CON FUNGHI CANTERELLI
Japanese Wagyu Miyazaki Grade A5 & Chanterelle Mushrooms

Or

RAVIOLI PLIN CON SALSA DI PORCINI E ZAFFERANO
Ravioli “Plin” with Saffron Porcini Mushroom Sauce

CILIEGIA, CIOCCOLATO, GRANELL DI CAFFÉ E NOCCIOLE
Cherry Mousse, Chocolate Variations & Coffee Hazelnut Soil

IL SERVIZIO DEL CAFFÉ
Coffee or Tea

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6837 1468 – garibaldi@garibaldisingapore.com – www.garibaldi.com.sg