THE CHRISTMAS MENU – 4 COURSE

THE CHRISTMAS MENU – 4 Course  $168++ – Click Here to Download the Menu

MOSAICO DI MARE CON PORCINI, SPUMA DI CHAMPAGNE E CAVIALE
Langostine, Scallop & Sweet Prawn with Porcini Trifolata, Champagne Foam & Carelian Caviar

TAJARIN AL TARTUFO BIANCO D’ALBA
Homemade Noodle “Tajarin” with Butter Sauce & Shaved Alba’s White Truffle

ROMBO AL VAPORE IN CREMA DI ZUCCA E SPINACI ALL’UVETTA
Steamed Turbot Fish in Pumpkin Sauce with Raisin and Spinach Sauté

Or

PETTO D’ANATRA AL PORTO CON SALSA ALLA MELA E MOUSSE DEL SUO FEGATO
Slow Coo Roasted Challan Duck Breast with Apple Sauce, Porto Wine & Duck Liver Mousse

Or

TAGLIATA DI MANZO ANGUS CON CAVOLETTI E CASTAGNE
Angus Beef Tagliata Style with Brussel Sprout & Chestnut

Or

TORTELLINI AI QUATTRO FORMAGGI CON TREVISANA AL MASCARPONE E AMARONE RIDOTTO
Four Cheese Tortellini in Mascarpone Red Chicory & Amarone Wine Reduction

TRONCHETTO AL CIOCCOLATO E ZABAIONE CON GELATO ALLA NOCCIOLA
Festive Chocolate Log Cake with Sabayon & Hazelnut Gelato

IL SERVIZIO DEL CAFFÉ
Coffee or Tea

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6837 1468 – garibaldi@garibaldisingapore.com – www.garibaldi.com.sg