THE CREATIVE MENU – 6 Course

THE CREATIVE MENU – 6 Course – $188++ – Click Here to Download the Menu

CAPELLI D’AGELO FREDDI CON RICCI DI MARE E CAVIALE CARELIAN
Cold Angel’s Hair with Sea Urchin & Fresh Carelian Caviar

CARPACCIO DI CAPESANTE CON BOTTARGA SU COMPOSTA DI PATATE TARTUFATE
Sea Scallop Carpaccio with Raw Grey Mullet on Truffled Potatoes with Chives

UOVO IN CAMICIA, PROSCIUTTO CROCCANTE IN CESTINO DI PASTA FILO
Poached Egg with Crispy Pork Ham with Taleggio Fondue in Filo Basket

POLIPO IN PADELLA CON CREMA DI TAPINAMBUR E FAGIOLI BORLOTTI
Pan Seared Spanish Octopus Leg with Jerusalem Artichoke Cream & Italian Borlotti Beans

BRANZINO CROCCANTE CON TRIFOLATA DI PORCINI
Pan-Fried Italian Seabass with Porcini Mushrooms in Parsley Sauce

Or

MANZO GIAPPONESE SAGA A5 CON SENAPE E BROCCOLINI
Japanese Saga Wagyu Beef Grade A5 with Mustard & Broccolinini

Or

CASONCELLI DI ZUCCA, FONDUTA DI TALEGGIO E SALVIA FRITTA
Pumpkin Stuffed Pasta with Taleggio Cheese Fondue and Fried Sage

CREMINO AL CIOCCOLATO CON GELATO ALLA BANANA
Valrhona Chocolate Duo – Cremino with Banana Gelato

IL SERVIZIO DEL CAFFE’
Coffee or Tea

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6837 1468 – garibaldi@garibaldisingapore.com – www.garibaldi.com.sg