THE CREATIVE MENU – 6 Course

THE CREATIVE MENU – 6 Course – $218++ – Click Here to Download the Menu

CAPELLI D’ANGELO FREDDI CON RICCI DI MARE E CAVIALE CARELIAN
Cold Angel’s Hair with Sea Urchin & Fresh Carelian Caviar

CARPACCIO DI BRANZINO TIEPIDO, TAPINAMBOUR, NOCCIOLE E TARTUFO BIANCO
Warm Mediterranean Seabass Carpaccio with Jerusalem Artichoke Puree, Toasted Hazelnut and Shaved Alba’s White Truffle

TAJARIN AL TARTUFO BIANCO D’ALBA
Homemade Noodle “Tajarin” with Sage & Shaved Alba’s White Truffle

FEGATO D’ANATRA AL VIN COTTO CON FICHI E SCALOGNI
Pan Fried Duck Liver with Vin Cotto Sauce, Figs and Braised Shallot

ROMBO E CARABINERO CON CIPOLLE ROSSE, SALSA ARANCIA E ZAFFERANO
French Turbot & Carabinero Prawn, Red Onions Confit & Orange Saffron Sauce

Or

MANZO GIAPPONESE DI TOCHIGI A5 CON PORCINI
Japanese Wagyu Beef Tochigi Grade A5 & Porcini Trifolati

Or

CANNELLONI FARCITI DI ZUCCA, GRATINATI AL PARMIGIANO E SALSA DI PORCINI
Crepes Cannelloni Stuffed with Pumpkin & Ricotta Cheese served with Porcini Trifolata Style

TRONCHETTO  AL CIOCCOLATO E ZABAIONE CON GELATO ALLA NOCCIOLA
Festive Chocolate Log Cake with Sabayon and Hazelnut Gelato

IL SERVIZIO DEL CAFFE’
Coffee or Tea

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6837 1468 – garibaldi@garibaldisingapore.com – www.garibaldi.com.sg