THE NEW YEAR EVE MENU – 4 Course

THE NEW YEAR EVE MENU – 4 Course  $168++ – Click Here to Download the Menu

Available on Saturday 30th and Sunday 31st December 2017

INSALATA FREDDA DI ARAGOSTA, FAGIOLINI, SPUMA DI BURRATA E CAVIALE
Cold Lobster Salad with French Beans, Burrata Foam & Carelian Caviar

TAJARIN AL TARTUFO BIANCO D’ALBA
Homemade Noodle “Tajarin” with Butter Sauce & Shaved Alba’s White Truffle

MERLUZZO IN CROSTA DI PEPERONI ROSSI BRASATURA DI FUNGHI E ZABAIONE
Cod Fish in Red Bell Pepper Crust with Braised Wild Mushrooms and Olive Oil Sabayon

Or

QUAGLIA FARCITA DI FEGATO E MAIALE AVVOLTA IN PANCETTA
Roasted Stuffed Quail with Iberico Pork Sausage Wrapped in Bacon, Pumpkin Sauce

Or

TAGLIATA DI MANZO WAGYU AUSTRALIANO CON CAVOLETTI E CASTAGNE
Angus Wagyu Beef Tagliata Style with Brussel Sprout & Chestnut

Or

TORTELLINI AI QUATTRO FORMAGGI CON TREVISANA AL MASCARPONE E AMARONE RIDOTTO
Four Cheese Tortellini in Mascarpone Red Chicory & Amarone Wine Reduction

TORTINO AL CIOCCOLATO CON ZABAIONE E GELATO DEL MAGADASCAR
Warm Chocolate Fondant with Sabayon and Madagascar Vanilla Gelato

IL SERVIZIO DEL CAFFÉ
Coffee or Tea

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6837 1468 – garibaldi@garibaldisingapore.com – www.garibaldi.com.sg